Receta: Salmon marinado

El salmón marinado nos va a venir muy bien puesto que el salmón es uno de los pescados más ricos en omega-3, un ácido graso esencial en nuestro organismo ya que reduce e impide la acumulación del colesterol, reduce el nivel de triglicéridos y la presión arterial, previene del infarto de miocardio y otras enfermedades cardiovasculares, y combate la artritis, entre otras muchas virtudes.

Ingredientes:

• Salmón
• Sal gorda
• Azúcar
• Eneldo
  
  

Bacalao ahumado con tomate, plato rápido y fácil de preparar.
Un aperitivo muy fresco y sabroso.

Ingredientes:

• Dos tomates 
• Un paquete de 100 gr de bacalao ahumado 
• Sal y Aceite

Receta: Volavanes rellenos de gambas y champiñones

Volavanes rellenos de gambas y champiñones, entrante muy apetecible y sabroso.

Ingredientes 4 personas:

• 8 volavanes
• 400 gramos de champiñones
• 16 gambas
• 10 ajos frescos
• 6 huevos
• 25 ml de nata
• Aceite de oliva
• Sal 
• Perejil

Receta: Champiñones de bacon y queso fundido

Champiñones rellenos de bacon, un entrante muy sabroso. Fáciles y rápidos de preparar.

Ingredientes:

• 10 champiñones
• 1/2 cebolla
• 100 gramos de bacon
• 50 gramos de mozarella
• 50 gramos queso rallado curado o quesos mezclados
• Aceite de oliva
• Sal

Receta: Champiñones rellenos de jamón y huevo de codorniz

Champiñones rellenos de jamón y huevo de codorniz, ideales para guarnición o de entrante. Fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 12 champiñones grandes
• 1/2 cebolla
• 100 gramos de jamon
• 12 huevos de codorniz
• Aceite de oliva
• Queso rallado

Receta: Empanadillas de carne

Empanadillas de carne, deliciosas y sabrosas como aperitivo.

Ingredientes:

Para la masa

• 100 gramos de harina
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo
• Sal

Relleno

• 1/2 cebolla
• 200 gramos de carne picada ( cerdo o mixta )
• 2 cucharadas de salsa de tomate frito
• Sal
• Aceite de oliva
• Queso rallado
• Pimienta negra

Receta: Arepas de queso

Arepas de queso, una variante de la arepa, muy sabrosa y deliciosa. Fácil de hacer.

Ingredientes:

1. 2 tazas de harina de maíz
2. 3 tazas de agua
3. 1 cucharadita de sal
4. 1 taza de queso rallado

Receta: Arepas

Arepas utilizadas para acompañamiento y rellenas, faciles de hacer

Ingredientes:

• 1 taza de harina de maiz
• 2 tazas de agua
• 2 cuchadaritas pequeñas de sal

Receta: Croquetas de Queso Curado

Croquetas de queso curado de oveja, deliciosas para un aperitivo, fáciles de hacer.

Ingredientes para 15 croquetas:

• 50g de mantequilla
• 1 cucharadas soperas (con copete) de harina
• 1/2 leche
• Aceite
• Pan rallado
• 1 huevos
• 125 gramos de queso curado puro de oveja
• Sal

Receta: Camarones al limon

Camarones al limón salsa muy fácil de hacer y muy sabrosa, un aperitivo ideal.

Ingredientes:

1. 500 gramos de camarón
2. 2 ajos
3. 50 gramos de perejil
4. 50 gramos de mantequilla
5. 200 ml de vino blanco
6. 50 ml limón escurrido
7. Sal 
8. Pimienta
9. Aceite de oliva

Receta: Camarones con salsa de tomate y pimientos

Camarones con tomate y pimiento una receta sabrosa y deliciosa, ideal como aperitivo.

Ingredientes:

• 1 kilo de camarones 
• 2 cebollas 
• 1 pimento verde
• 1/2 pimento rojo
• 2 ajos
• 2 cebollines
• 1 latas de tomate
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de perejil picado
• Salsa picante al gusto

Receta: Huevos rellenos de carne

Huevos rellenos de carne, un entrante delicioso y sabroso.



Ingredientes

• 400gr de carne picada
• 8-10 huevos frescos
• 1/2 cebolla   
• pimienta negra  
• 1 bote de tomate frito
• Sal. 

Para la bechamel 

•  1/4 de cebolla picada 
• 1 cdra sopera de mantequilla
• 2 cdra soperas de harina
• sal
• 2 vasos leche

Receta: Angulas al ajillo

Angulas al ajillo, con un toque de picante, un entrante delicioso con unas tostaditas de acompañamiento.

Ingredientes:

• 250 gramos de angulas
• 4 ajos
• 3 trozos de guindilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Receta: Quiche de espinacas y cuatro quesos

Quiche de espinacas y cuatro quesos, mezcla de sabores, deliciosa.

Ingredientes:

• 1 masa quebrada
• 4 huevos
• 1/2 cebolla
• 1 brick de nata pequeño
• 150 gramos de 4 quesos 
• 150 gramos de espinacas
• Sal
• Aceite de oliva

Receta: Croquetas de Bacalao

Croquetas de Bacalao, otra manera de comer pescado, buenas y sabrosas. Ideales como aperitivo, las podemos comer frías o calientes.

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gramos de bacalao desalado 
• 2 cebollas 
• 750 ml de leche 
• 3 cucharadas de harina 
• 3 o 4 huevos 
• Pan rallado 
• Una pizca de nuez moscada 
• Aceite de oliva

Receta: Croquetas de Jamón Serrano

Croquetas de jamón serrano, un ingrediente muy sabroso y delicioso. Ideal como aperitivo. Las podemos comer tanto frías como calientes. 

Ingredientes 4-6 p.:

• 100 gr. de mantequilla 
• 100 gr. de harina
• 200 gr. de jamón serrano
• 1 cebolleta
• 1 l. de leche
• harina
• 2/3 huevos batidos
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Receta: Croquetas de Pollo

Croquetas de pollo, sabrosas y deliciosas. Fáciles de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gramos de pollo sin piel
• 4 cucharadas soperas de harina
• 1/2 cebolla
• 40 gramos de mantequilla
• 1/2 litro de leche
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal

Receta: Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún un entrante delicioso para comer frió. Fáciles y rápidos de hacer.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 100 gr. de mayonesa

• 2 latas de 80 gr. de atún 

Receta: Quiche Lorraine

Quiche Lorraine, deliciosa fácil y rápida de hacer. Ideal de entrante y con amigos.

Ingredientes: 

• 1 lámina de pasta quebrada
• 1 brick de nata para cocinar
• 100 gramos de queso rayado ( emmental )
• 100 gramos de baicon
• 3 huevos

Receta: Xató

Ensalada de Xató o Xatonada típico de Cataluña mezcla de sabores deliciosos, exquisitos.

Ingredientes:

Para la ensalada:

• 1 escarola
• 150 gramos de bacalao desmigado y desalado
• 150 gramos de atún ( opcional )
• 12 anchoas desalada
• 50 gramos de aceitunas arbequinas
• 50 gramos de aceitunas negras

Para la salsa:

• 100 gramos de almendras tostadas
• 100 gramos de avellanas tostadas
• 4 dientes de ajo
• 4 ñoras
• 4 rebanadas de pan del día anterior
• sal
• aceite
• vinagre