Receta: Fumet de pescado

Con un buen caldo de pescado tenemos la base para hacer, sopas, arroces, guisos....receta fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

• 1 kilo de pescado de roca, betas, congrio...
• Un puñado de cangrejos
• 2 ajos
• ½ cebolla 
• Apio
• 1 tomate 
• 2 litros de agua 
•  Perejil
• Pimentón dulce