Receta: Potaje de arroz,alubias y albóndigas

Potaje de arroz, alubias y albóndigas plato único muy completo, sabroso y delicioso.

Ingredientes para 2 personas:

• 8 albondigas de ternera o mixtas
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento tipo italiano pequeño
• un patata mediana
• 4 puñados de arroz 
• 1/2 bote pequeño de alubias blancas
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 hoja de laurel

Receta: Alubias con almejas

Alubias blancas con almejas un primer plato delicioso.

Ingredientes:

• 500 gramos de alubias blancas
• 500 gramos de almejas
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal 
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• 1 pizca de azafrán

Receta: Garbanzos con chorizo

Garbanzos con chorizo, un primer plato muy fácil de elaborar.

Ingredientes:

• 500 gramos de garbanzos
• 2 chorizos de guisar
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 cucharada de pimentón rojo 
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Aceite de oliva

Receta: Fabada Asturiana

Fabada Asturiana, plato único compuesto de alubias y tocino, muy sabroso.

Ingredientes 2 personas:

• 150 gramos de alubias blancas
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 trozo de panceta o tocino de cerdo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada de pimentón rojo

Receta: Ensalada de garbanzos

Una ensalada de garbanzos, rápida y fácil de hacer. Comer bien fresquita.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 1 lata de atún
• 2 huevos 
• 2 tomates grandes y maduros
• 1 pimiento verde italiano
• Un puñado de aceitunas verdes
• Sal 
• Aceite
• Vinagre

Receta: Lentejas con Verduras

Legumbres con verduras un primer plato rico rico...vitaminas y mucho hierro buena fuente de energía para niños y mayores.

Ingredientes para 4 p:

• 1 vaso y medio de lentejas pardinas unos 375 gramos
• 1 cebolla mediana
• Medio pimiento verde 
• Medio pimiento rojo 
• 1 zanahoria grande 
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce
• 1 litro y medio de agua
• sal

Receta: Tortilla de espinacas y alubias blancas

Deliciosa mezcla de huevo, verdura y legumbres, muy rica y nutritiva.
La podemos comer caliente o fría, acompañada de un pan con tomate, pescado....

Ingredientes para 4 personas:

• 300 gramos de espinacas
• 200 gramos de judías blancas
• 5-6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 o 2 ajos