Receta: Pulpitos con ajo y perejil

Plato de pulpitos con ajo y perejil ideal para abrir boca...con un vasito de vino blanco fresquito.

Ingredientes para 2 personas:

• 500 gramos de pulpitos pequeños
• 1 vaso de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Cogemos los pulpitos y los limpiamos, si son de tamaño medianito los cortaremos a trozos los salamos. 

En una sartén ponemos aceite de oliva, cuando este caliente echamos los pulpitos y los sofreímos soltaran su agua y se pondrán de un color rojizo, dejaremos que se reduzca...

Limpiaremos los ajos los picamos finos junto con el perejil. 

Cuando el agua de los chipirones empiece a espesar añadiremos la picada de ajo y perejil y el vino, lo dejamos 10 minutos y listo.