Receta: Filetes rellenos y guisantes (España)

Una manera diferente de comer los filetes y sirve como plato único, acompañado de una ensalada.

Ingredientes (4p):

• 4 filetes que no sean muy abiertos
• 200 grs. de carne picada
• 1 loncha de jamón picado
• 1 tortilla francesa de dos huevos
• 1 pimiento rojo frito
• 1 zanahoria semicocida
• Ajo
• 1 cebolla
• Perejil
• Guisantes
• Harina
• Sal y pimienta
• Un chorro de vino blanco
• Aceite
• 1 vaso de agua
  
  

Receta: Aguja de ternera en salsa

Este plato tan gustoso es ideal como plato único acompañado de una buena ensalada.

Ingredientes:

• 2 kg. de aguja de ternera (pueden poner otra parte de ternera de asar o guisar)
• 1/2 vaso de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 6 patatas medianas
• 1 vaso de vino blanco
• 300 grs. de guisantes
• 2 cucharadas de harina
• 1 hoja de laurel
• Perejil
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• Sal

Receta: Rollitos de pollo y tomates cherry

Unos rollitos muy fáciles de hacer, ideales para aperitivos.

Ingredientes (2p):

• 1 Pechuga de pollo
• 4-5 Tomates cherry
• Pasta brick
• 2 Patatas
• Sal y aceite de oliva
  
  

Receta: Berenjenas rellenas de Carne

Berenjenas rellenas de Carne, ideal como plato único acompañado de una ensalada.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 250 gramos de carne picada
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 1 pimiento tipo italiano
• 50 gramos de queso rallado
• Sal
• Aceite de oliva

Para la bechamel 

• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 25 gramos de harina
• 1/4 de leche

Receta: Quiche de espinacas y cuatro quesos

Quiche de espinacas y cuatro quesos, mezcla de sabores, deliciosa.

Ingredientes:

• 1 masa quebrada
• 4 huevos
• 1/2 cebolla
• 1 brick de nata pequeño
• 150 gramos de 4 quesos 
• 150 gramos de espinacas
• Sal
• Aceite de oliva

Receta: Bacalao con Sanfaina

Bacalao con sanfaina, selección de verduras y un pescado bien sabroso riquísimo.

Ingredientes para 4 pers.:

• 4 trozos de bacalao desalado 
• 1 berenjena grande
• 1 pimiento rojo grande
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva
• Harina

Receta: Lentejas con Verduras

Legumbres con verduras un primer plato rico rico...vitaminas y mucho hierro buena fuente de energía para niños y mayores.

Ingredientes para 4 p:

• 1 vaso y medio de lentejas pardinas unos 375 gramos
• 1 cebolla mediana
• Medio pimiento verde 
• Medio pimiento rojo 
• 1 zanahoria grande 
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce
• 1 litro y medio de agua
• sal

Receta: Samfaina

La samfaina de origen catalán a base de berenjenas, calabacín , tomate y cebolla todo sofrito con aceite de oliva. Es ideal para acompañamiento de carnes y pescado. 

Ingredientes para 3-4 pers.:

• 1 berenjena grande
• 1 pimiento rojo grande
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

Receta: Tortilla de espinacas y alubias blancas

Deliciosa mezcla de huevo, verdura y legumbres, muy rica y nutritiva.
La podemos comer caliente o fría, acompañada de un pan con tomate, pescado....

Ingredientes para 4 personas:

• 300 gramos de espinacas
• 200 gramos de judías blancas
• 5-6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 o 2 ajos

Receta: Canelones de espinacas i all-i-oli

Exquisitos, sabrosos una mezcla de verdura y pasta con all-i-oli. Ideal para comer como primer plato frío.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 placas de canelones
• 500 gramos de espinacas
• All-i-oli
• Queso rallado