Recetas de Cocina

Receta: Solomillo de Pavo al Horno

Este delicioso plato es ideal para servir en fiestas o en ocasiones especiales.

Ingredientes (4p):

2 solomillos de pavo
1 lata de champiñones enteros
unos pocos espárragos verdes (pueden ser congelados)
1 cucharadita de mostaza
una cucharadita de tomillo molido
una cucharadita de romero molido o en rama
1 cucharadita de curry
3 cucharadas soperas de salsa de soja
pimienta en grano
sal
aceite de oliva virgen extra

Receta: Filetes rellenos y guisantes (España)

Una manera diferente de comer los filetes y sirve como plato único, acompañado de una ensalada.

Ingredientes (4p):

4 filetes que no sean muy abiertos
200 grs. de carne picada
1 loncha de jamón picado
1 tortilla francesa de dos huevos
1 pimiento rojo frito
1 zanahoria semicocida
Ajo
1 cebolla
Perejil
Guisantes
Harina
Sal y pimienta
Un chorro de vino blanco
Aceite
1 vaso de agua

Receta: Aguja de ternera en salsa

Este plato tan gustoso es ideal como plato único acompañado de una buena ensalada.

Ingredientes:

2 kg. de aguja de ternera (pueden poner otra parte de ternera de asar o guisar)
1/2 vaso de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
6 patatas medianas
1 vaso de vino blanco
300 grs. de guisantes
2 cucharadas de harina
1 hoja de laurel
Perejil
2 cucharaditas de pimentón dulce
Sal

Receta: Patatas rellenas tradicionales

Estas patatas rellenas es un plato riquísimo, ideal para sorprender a sus comensales.

Ingredientes (8p):

8 patatas medianas
600 grs. de carne picada
Una loncha de tocino
2 huevos
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
Perejil
Aceite de oliva
Harina
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de pan rallado
1 pastilla de caldo de carne (opcional)
Aceite de oliva
Azafrán o colorante
Pimienta
Sal

Receta: Flan de queso y sobaos sin horno

Un postre muy rico, original y fácil de hacer para sorprender a tus comensales.

Ingredientes (4-6p):

1 sobre de flan royal
250 ml. nata liquida montada
400 ml leche desnatada
400 gr. queso philadelphia
Caramelo liquido
10 o 20 sobaos grandes (según necesiten)

Receta: Almejas Gratinadas

Un plato muy sabroso y original para sorprender a sus comensales como aperitivo o primer plato.

Ingredientes :

1 k almejas frescas
2 tomates
1 cebolla
Queso para gratinar
Sal
Pimienta

Receta: Botana Navideña

Botana Navideña es una receta muy sencilla que podemos preparar rápidamente como centro de mesa y a tus invitados les encantara.

Ingredientes :

190 g de queso crema
1 paquete de paté de cerdo
½ taza de arándanos
¼ taza de frutos secos

Receta: Rollitos de pollo y tomates cherry

Unos rollitos muy fáciles de hacer, ideales para aperitivos.

Ingredientes (2p):

1 Pechuga de pollo
4-5 Tomates cherry
Pasta brick
2 Patatas
Sal y aceite de oliva

Receta: Pollo en Salsa de Chocolate

Este es un plato muy delicioso para sorprender a su familia e invitados.

Ingredientes (4p):

1 pollo cortado en cuartos
750 ml de caldo de ave
50 gr de chocolate
200 ml de vino tinto
1 cebolla
2 tomates maduros
4 dientes de ajo
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Azúcar

Tarta de amapola riquisima, esta tarta se puede rellenar con mermelada de albaricoque o de otra fruta, aunque el sabor a amapola no queda tan auténtico. Esta tarta mejora conforme pasan los días. Se congela perfectamente.

Ingredientes:

150 g. de mantequilla
150 g. de azúcar glass
4 huevos, separadas las yemas de las claras
170 g. de semillas de amapola molidas (mi paquete tenía 150 g)
50 g. de harina
50 g. de maicena
65 ml. de leche
una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de ron
ralladura de limón
azúcar glass para espolvorear

Receta: Pechugas de pollo gratinadas

Otra manera de preparar las pechugas de pollo, jugosas y deliciosas.

Ingredientes (4p):

2 de pechugas de pollo
100 gr de carne picada de ternera
25 gr de jamón serrano
1 huevo
1 cebolla
25 gr de mantequilla
1 vasito de vino blanco seco
2 cucharadas de queso rallado
3 cucharadas de leche
4 cucharadas de bechamel espesa
Perejil

Receta: Salmon marinado

El salmón marinado nos va a venir muy bien puesto que el salmón es uno de los pescados más ricos en omega-3, un ácido graso esencial en nuestro organismo ya que reduce e impide la acumulación del colesterol, reduce el nivel de triglicéridos y la presión arterial, previene del infarto de miocardio y otras enfermedades cardiovasculares, y combate la artritis, entre otras muchas virtudes.

Ingredientes: