Receta: Solomillo de Pavo al Horno

Este delicioso plato es ideal para servir en fiestas o en ocasiones especiales.

Ingredientes (4p):

• 2 solomillos de pavo 
• 1 lata de champiñones enteros 
• unos pocos espárragos verdes (pueden ser congelados)
• 1 cucharadita de mostaza 
• una cucharadita de tomillo molido 
• una cucharadita de romero molido o en rama 
• 1 cucharadita de curry 
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja 
• pimienta en grano 
• sal
• aceite de oliva virgen extra
  
   

Elaboración:

Poner sal a los solomillo y sofreír con un poco de aceite.

En un bol mezclar bien la salsa de soja, la mostaza,  el romero, el tomillo, el curry y la pimienta.

Poner un chorrito de aceite en una bandeja para el horno, añadir los solomillos y encima colocar los champiñones, los espárragos y regar con la marinada anterior.

Hornear con el horno precalentado a 180º aproximadamente 20-25 minutos.

Listo para servir.