Receta: Romesco

Salsa típica de Tarragona, sabrosa y deliciosa, utilizada para comer en frió o en guisos.

Ingredientes

• cabeza de ajos
• 2 pimientos de romesco ( ñoras)
• 3 rebanadas de pan seco
• 2 tomates maduros
• 100 gr. almendras y avellanas tostadas
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal 

Receta: Rape con patatas

Delicioso guiso de rape, sabroso y buenísimo, muy fácil de preparar, con una buena picada.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 trozos de rape 
• 4 patatas 
• 2 tomate maduros 
• 2 ñoras 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• Agua o fumet de pescado 

Para la picada

• un puñado de almendras tostadas
• un puñado de avellanas tostadas
• 2 rebanas de pan frito
• 2 ramas de perejil
• 4 ajos fritos
• dos cucharadas de la salsa de la cazuela

Receta: Fumet de pescado

Con un buen caldo de pescado tenemos la base para hacer, sopas, arroces, guisos....receta fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

• 1 kilo de pescado de roca, betas, congrio...
• Un puñado de cangrejos
• 2 ajos
• ½ cebolla 
• Apio
• 1 tomate 
• 2 litros de agua 
•  Perejil
• Pimentón dulce

Receta: Merluza al horno

Plato fácil y muy ligero, recomendado para cualquier dieta, completo y sabroso.

Ingredientes 4p:

• 4 lomos de merluza 
• 500 g patata
• 4 tomates
• 1 cebolla
• 1 vaso vino blanco
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Receta: Calamares en su tinta

Exquisito plato de pescado, unos sabrosos y tiernos calamares en su tinta, acompañado de arroz blanco hace un plato completo.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Kilo de calamares 
• 4 o 5 cebollas 
• 2 dientes de ajo 
• Perejil picado 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• Agua.
• Tinta de calamares ( 4-5 sobres )
• 1/2 vaso de vino blanco

Receta: Trucha al horno con jamón

La trucha es un pescado de agua dulce y un poco sosa, pero si la rellenamos o le hacemos un buen acompañamiento es pescado delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas
• 8 lonchas de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal

Receta: Tortitas de Camarones

Entrante ideal, crujientes y sabrosas para abrir boca.

Ingredientes para  unas 12 tortitas

• 1 vaso lleno de camarones (unos 100 gramos)
• 3/4 de vaso lleno de harina de trigo (unos 100 gramos)
• 1/4 de vaso lleno de harina de garbanzos (unos 50 gramos)
• 1 vaso y medio con agua
• 1/2 cucharada pequeña con sal
• 1 cebolleta
• Perejil fresco
• Aceite de oliva 

Receta: Gambas al ajillo

Tapa fácil y rápida de preparar con una buena aceptación en nuestra dieta.

Ingredientes para 4 personas 6 cucharas de aceite de oliva 4 dientes de ajo 500 gramos de gambas crudas 4 guindillas de cayena sal Perejil

Receta: Almejas en salsa

Fantástica receta riquísima y rápida de hacer. Acompañado de un vino blanco fresquito buenísimo.

Ingredientes para 4 personas

1. 300 gramos de almejas
2. 20 gramos de cebolla
3. 1 diente de ajo
4. 1 rama de perejil
5. 1 cucharada de aceite de oliva
6. sal

Receta: Calamares a la placha

Delicioso plato fácil y rápido de hacer, ligero para cualquier dieta acompañado de una ensalada exquisito.








Ingredientes (6p)

• 5-6 calamares medianos por persona.
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
• 5 dientes de ajo
• 1 rama de perejil
• Sal