Delicioso plato fácil y rápido de hacer, ligero para cualquier dieta acompañado de una ensalada exquisito.
Ingredientes (6p)
- 5-6 calamares medianos por persona.
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 5 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- Sal
Elaboración
- Limpiar bien los calamares, desechando las patas y todo lo que tienen en el interior.
- Poner una plancha al fuego, poner una cucharada sopera de aceite e ir colocando los calamares.
- Mantener el fuego lento e ir girando los calamares, por las dos caras, evitando que se quemen. No más de 2-3 minutos por cada lado. Justo en el momento de retirarlos de la plancha, espolvorear con la sal.
- En un bol echar el resto de aceite y se añade los ajos y el perejil, picados lo más finamente posible. Mezclarlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Colocar los calamares en una fuente y echar por encima el aceite con el ajo y perejil picados.
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