Receta: Ensalada de garbanzos

Una ensalada de garbanzos, rápida y fácil de hacer. Comer bien fresquita.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 1 lata de atún
• 2 huevos 
• 2 tomates grandes y maduros
• 1 pimiento verde italiano
• Un puñado de aceitunas verdes
• Sal 
• Aceite
• Vinagre

Receta: Buñuelos de Bacalao

Unos buñuelos de bacalao un entrante estupendo sabrosos y exquisitos.

Ingredientes para 4 personas:

• 150-200 gramos de bacalao desalado
• 2 ajos
• 1 huevo
• 100 gramos de harina ( 4-5 cucharadas de harina )
• Un ramillete de perejil
• Sal
• Aceite para freír ( oliva o girasol )
• 1 vaso de leche 
• 1/2 sobre de levadura royal

Receta: Almeja a la Marinera

Unas almejas a la marinera deliciosas y sabrosas con aroma a mar acompañado de un vasito de vino blanco fresquito.

Ingredientes para 2 personas:

• 500 gramos de almejas 
• 1 cebolla pequeña 
• 2 ajos 
• 2 cuchara de tomate 
• 1 cucharada sopera de harina 
• 1 vaso de vino blanco 
• Perejil picado 
• Aceite de oliva 

Receta: Pulpitos con ajo y perejil

Plato de pulpitos con ajo y perejil ideal para abrir boca...con un vasito de vino blanco fresquito.

Ingredientes para 2 personas:

• 500 gramos de pulpitos pequeños
• 1 vaso de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Receta: Chipirones rebozados

Chipirones rebozados sabrosos y tiernos, fáciles y rápidos de preparar. Acompañados de un poco de limón o mayonesa riquísimos.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de chipirones
• 150 gramos de harina aproximadamente
• Aceite de oliva / girasol
• Sal
• Limon

Receta: Mejillones al vapor

Una tapita de mejillones al vapor, que ricos. Fáciles y rápidos de cocinar.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de mejillones
• 2 ajos
• 1/2 limón
• Aceite de oliva

Receta: Pinchos Morunos

Pinchos de cerdo, buenísimos para cualquier hora, como plato, tapa....acompañado de unas patatas fritas.

Ingredientes:

• 700 gramos de lomo de cerdo 
• 1/2 vaso vino blanco
• 1/2 vaso de aceite de oliva
•  ½ cucharada de pimentón picante 
• 1 diente de ajo 
• Ramillete de hierbas aromáticas, tomillo, orégano
• Perejil picado 
• Aceite 
• Sal
• Pimienta. 

Receta: Salmorejo

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Gazpacho típico de Córdoba, también lo llaman la base del gazpacho. Para comer de primer plato con huevo o jamón , también en un vaso con hielo y diluido con agua de entrante....

Ingredientes

• 150 gramos de aceite de oliva
• 200 gramos de pan de " telera " sino un pan que tenga miga espesa, el pan lo tendremos un día o dos antes, tiene que estar un poco duro,
• 1 kilo de tomates de rama maduros.
• 1 diente de ajo
• Sal
• 1 Huevo
• 100 gramos de tiras o taquitos de jamón serrano
• Sal
• Vinagre opcional

Receta: Tortitas de Camarones

Entrante ideal, crujientes y sabrosas para abrir boca.

Ingredientes para  unas 12 tortitas

• 1 vaso lleno de camarones (unos 100 gramos)
• 3/4 de vaso lleno de harina de trigo (unos 100 gramos)
• 1/4 de vaso lleno de harina de garbanzos (unos 50 gramos)
• 1 vaso y medio con agua
• 1/2 cucharada pequeña con sal
• 1 cebolleta
• Perejil fresco
• Aceite de oliva 

Receta: Arroz 3 delicias

Plato originario de oriente con una gran aceptación dentro de nuestra dieta, ideal para primer plato variedad de verduras e ingredientes. Lo podemos comer caliente y frío.

Ingredientes 4 persona

• 3 huevos
• 200 gramos de gambas peladas
• 250 gramos de jamón dulce ( cortado grueso para hacer tiras )
• 1 lata pequeña de guisantes crudos
• 400 gramos de arroz
• 1 zanahoria
• Aceite
• Sal

Receta: Ensaladilla rusa

Plato fresco y apetecible en verano, lo podemos utilizar de tapa de acompañamiento con carne, pescado.

Podemos añadirle lo que queramos dentro la ensaladilla, según el gusto de los comensales ( atún, maíz, pepinillos, pimiento rojo...)

Ingredientes para 4 personas

1. 4-5 patatas medianas
2. 2 zanahorias grandes
3. 2 huevos 
4. 2 latas de atún
5. 1 lata de aceitunas
6. 1 cebolla ( opcional ) 
7. 100 gramos de guisantes 
8. Sal
9. Mayonesa

Elaboración 

1. Pelamos las patatas y las cortamos a cuadraditos.
2. Pelamos las zanahorias y las cortamos a cuadraditos.
3. Hervimos las patatas, las zanahorias y lo guisantes unos 15-20 minutos
4. Hervimos los dos huevos
5. Cortamos la cebolla a trocitos ( opcional )
6. En un bol ponemos el atún  los huevos duros a trocitos, la cebolla a trocitos, las aceitunas, la verdura hervida y la mayonesa, se mezcla todo bien.
7. Lo ponemos en la nevera y una vez fresquita lista para comer.

Receta: Gazpacho

Fabuloso entrante para verano, fresco y delicioso, todo a base de vegetales.
Tomar bien frío.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pimiento rojo 
• 1 pimiento verde italiano
• 1 pepino
• 1 kg tomates maduros grandes
• 1 cebolla grande
• 3-4 rebanadas de pan del día anterior
• sal
• aceite
• vinagre de vino blanco

Receta: Tomates rellenos

Los tomates rellenos son un primer plato perfecto, sabroso y apetecible, siempre los podemos rellenar de lo que queramos según el gusto de los comensales, tiene una gran aceptación.

Comer fríos.

Ingredientes (4p)

• 3 cucharadas de arroz hervido
• 70 gr de atún
• 4 tomates
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de queso blanco o mayonesa
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada