Receta: Ensaladilla rusa

Plato fresco y apetecible en verano, lo podemos utilizar de tapa de acompañamiento con carne, pescado.

Podemos añadirle lo que queramos dentro la ensaladilla, según el gusto de los comensales ( atún, maíz, pepinillos, pimiento rojo...)

Ingredientes para 4 personas

1. 4-5 patatas medianas
2. 2 zanahorias grandes
3. 2 huevos 
4. 2 latas de atún
5. 1 lata de aceitunas
6. 1 cebolla ( opcional ) 
7. 100 gramos de guisantes 
8. Sal
9. Mayonesa

Elaboración 

1. Pelamos las patatas y las cortamos a cuadraditos.
2. Pelamos las zanahorias y las cortamos a cuadraditos.
3. Hervimos las patatas, las zanahorias y lo guisantes unos 15-20 minutos
4. Hervimos los dos huevos
5. Cortamos la cebolla a trocitos ( opcional )
6. En un bol ponemos el atún  los huevos duros a trocitos, la cebolla a trocitos, las aceitunas, la verdura hervida y la mayonesa, se mezcla todo bien.
7. Lo ponemos en la nevera y una vez fresquita lista para comer.