Receta: Pinchos Morunos

Pinchos de cerdo, buenísimos para cualquier hora, como plato, tapa....acompañado de unas patatas fritas.

Ingredientes:

• 700 gramos de lomo de cerdo 
• 1/2 vaso vino blanco
• 1/2 vaso de aceite de oliva
•  ½ cucharada de pimentón picante 
• 1 diente de ajo 
• Ramillete de hierbas aromáticas, tomillo, orégano
• Perejil picado 
• Aceite 
• Sal
• Pimienta. 

Elaboración

Corta la carne en trozos o ya la hemos comprados y la colocamos en una fuente honda.

 

Añadimos los demás ingredientes: medio vaso de aceite, pimentón, ajo picado, sal, pimienta, vino blanco, hierbas aromáticas y perejil picado y déjalo macerar durante 24 horas en la nevera.

Después, pincha los trozos de carne en los palitos y sazona con sal gorda. 

Fríelos con un poco de aceite, a fuego fuerte, unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén hechos. 

Listos para comer, acompañados de unas patatas fritas o pimientos asados exquisitos.