Receta: Salsa Rosa

Salsa fría la base principal de mayonesa y ketchup, muy utilizada para ensaladas,es muy sabrosa.
Para comerla con gambas al vapor es ideal.

Ingredientes
  • 1/2 litro de naranja
  • Unas gotas de salsa picante y salsa perrins
  • 2 cucharaditas de brandy
  • Un poco de ketchup
  • mayonesa

Elaboración:

Primero hacemos una mayonesa, con sus ingredientes, aceite de oliva, huevo,sal. Lo ponemos todo en la batidora y hacemos la salsa. 

Una vez hecha la salsa mayonesa la ponemos en un bol y le añadimos el 1/2 de zumo de naranja, unas gotas de salsa picantes y salsa perrins, 2 cucharaditas de brandy y un poco de ketchup mezclamos bien hasta conseguir la textura deseada.

Nota: el ketchup mejor añadirlo poco a poco según el color y sabor que deseemos.


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