Receta: Gambas flambeadas

Gambas flambeadas, plato para chuparse los dedos, un segundo plato buenísimo, fácil y rápido.
Acompañado de un vaso de vino blanco bien frió.

Ingredientes para 2 personas:

• 10-12 gambas ( gambones o langostinos )
• 3 cebollas grandes
• Aceite de oliva
• Sal
• Whisky o coñac para flambear

Elaboración:

En una cazuela ponemos aceite a calentar.

Cortamos las cebollas a laminas muy finas. 

Echamos la cebolla en la cazuela, salamos y la tapamos para que se ablande. La ponemos a fuego medio-bajo. 

Vamos vigilando la cebolla, cuando observemos que esta blandita le subimos el fuego para que se empiece a dorar. 

Cuando tenga el color doradito, colocamos las gambas una a una bien colocadas le echamos el whisky, lo flambeamos cuando ya no salga mas llama bajamos el fuego y lo tapamos 5-8 minutos y listo para comer.