Receta: Ensalada de Arroz

Ensalada de arroz, mezcla de vegetales, fácil y rápida Ideal para primer plato o acompañamiento. Comer fría.

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gramos de arroz
• 1 pepino
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 lata de maíz
• 1/2 lechuga iceberg
• 1/2 pimiento rojo
• 1 lata pequeña de guisantes
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre

Elaboración:

Hervimos el arroz , 15-17 minutos miramos las recomendaciones del fabricante, lo escurrimos con agua fría y lo reservamos.

Cortamos a trozos pequeños el pimiento, el tomate, el pepino, la iceberg lo ponemos todo el un bol.

Añadimos el arroz, los guisantes, el maíz.

Cogemos la zanahoria la rayamos y al bol con los demás ingredientes.

Lo ponemos en la nevera hasta la hora de comer y aliñamos al gusto.