Receta: Salsa bechamel

Base para cubrir canelones, macarrones al horno, para hacer croquetas, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

• 50 gramos de harina
• 50 gramos de mantequilla
• 1/2 de leche
• sal
• pimienta negra
• nuez moscada

Elaboración:

Ponemos al fuego a derretir la mantequilla.

Tiramos la harina y la leche en la mantequilla ya derretida.

Movemos poco a poco sin parar para que no se hagan grumos. Fuego lento durante unos 10 minutos.

Salpimentamos y un poco de nuez moscada.

Nota: Si la mezcla se hace muy espesa le podemos añadir leche ( la espesor es a gusto del consumidor). Si se nos hacen grumo podemos triturarlos.
Si al principio le añadimos media cebolla picada muy fina y la sofreímos con la mantequilla le da un toque exquisito.